¿Qué es el colágeno bovino y tiene beneficios?

Contenido

• ¿Qué es el colágeno bovino?
• Colágeno bovino versus marino
• El colágeno bovino tiene muchos beneficios para la salud.
• Puede ayudar a aliviar los síntomas de la osteoartritis.
• Puede disminuir los signos visibles del envejecimiento.
• Puede prevenir la pérdida ósea
• Tipos y usos de suplementos de colágeno bovino
• Cómo usar colágeno bovino
• La línea de fondo

El colágeno es una proteína abundante en su cuerpo y también se encuentra en numerosos animales.

Sirve como uno de los principales bloques de construcción en la piel, huesos, tendones, ligamentos, músculos y vasos sanguíneos (1, 2).

Cabe destacar que esta proteína también está muy extendida como suplemento y aditivo alimentario. Además, ha ido ganando popularidad en la industria cosmética como un posible remedio para reducir los efectos del envejecimiento de la piel.

El colágeno bovino es una forma de esta proteína que se deriva principalmente de las vacas.

Se asocia con varios beneficios para la salud, incluido el alivio de la artritis, la mejora de la salud de la piel y la prevención de la pérdida ósea.

Este artículo le dice todo lo que necesita saber sobre el colágeno bovino, incluidas sus formas, beneficios y usos.

¿Qué es el colágeno bovino?

El colágeno es producido naturalmente por su cuerpo, pero también puede obtenerlo de alimentos y suplementos.

La mayoría de los suplementos se derivan de una variedad de fuentes animales y vegetales, los más comunes son los bovinos, los cerdos y las especies marinas como los peces, las medusas y las esponjas. Las fuentes menos comunes incluyen levaduras y bacterias genéticamente modificadas (2, 3).

Las especies bovinas incluyen yak, antílopes, bisontes, búfalos de agua y vacas, pero el colágeno bovino proviene principalmente de las vacas.

Para hacerlo, los huesos de vaca u otros subproductos del ganado se hierven en agua. Después de extraer el colágeno, se seca y se pulveriza para formar un suplemento (4).

Colágeno bovino versus marino

Existen más de 20 tipos de colágeno en su cuerpo, cada uno con un papel específico. Los tipos principales son colágeno I, II, III y IV (3, 5).

Los suplementos de colágeno proporcionan diferentes tipos según su fuente.

Se ha encontrado que el colágeno bovino aumenta el colágeno de los tipos I y III, mientras que el colágeno marino aumenta los tipos I y II (3, 4).

El colágeno en su piel está compuesto principalmente de colágeno de tipo I y III, lo que significa que el colágeno bovino puede ser especialmente útil para reducir las arrugas, promover la elasticidad y aumentar la humedad de la piel (4).

Mientras tanto, el colágeno marino puede mejorar el cartílago y la salud de la piel. Además, algunos estudios sugieren que conlleva un menor riesgo de transmisión de enfermedades, tiene menos efectos inflamatorios y una mayor tasa de absorción que el colágeno bovino (2, 6).

El colágeno marino todavía es relativamente nuevo. No obstante, la investigación ha demostrado beneficios prometedores para la salud para la regeneración del tejido óseo, los efectos antiarrugas, la protección contra la radiación UV y la cicatrización de heridas (3, 7, 8, 9).

El colágeno, una proteína abundante en su cuerpo, también se puede obtener de vacas, cerdos o especies marinas. En particular, el colágeno bovino se produce hirviendo huesos de vaca y otros subproductos bovinos.

El colágeno bovino tiene muchos beneficios para la salud.

A medida que envejece, la producción de colágeno de su cuerpo disminuye naturalmente y puede causar muchos problemas de salud, incluidos los huesos, las articulaciones y la piel.

Otros factores también afectan la producción de colágeno.

Las personas que fuman, comen muchos carbohidratos azucarados o refinados, o están expuestos al exceso de luz solar también corren el riesgo de disminuir la producción de colágeno (10, 11, 12).

Como tal, los suplementos de colágeno bovino pueden ayudar a contrarrestar los efectos de los niveles más bajos de colágeno. Aún así, se necesita más investigación en humanos sobre todos estos beneficios potenciales.

Puede ayudar a aliviar los síntomas de la osteoartritis.

El colágeno bovino puede aliviar los síntomas de la osteoartritis, un tipo común de artritis causada por la desintegración del cartílago protector en los extremos de los huesos. Puede provocar dolor y rigidez en las manos, rodillas y caderas, entre otras partes del cuerpo (13).

En un estudio de probeta en células de ratón, el colágeno bovino aumentó la formación de hueso y la mineralización, lo que puede ayudar a la osteoartritis (14).

Además, en un estudio de 13 semanas en 30 personas con osteoartritis que afecta sus rodillas, aquellos que recibieron 5 gramos de colágeno bovino dos veces al día experimentaron mejoras en los síntomas (15).

Puede disminuir los signos visibles del envejecimiento.

El colágeno bovino puede mejorar los síntomas del envejecimiento de la piel al aumentar la calidad y cantidad de colágeno de la piel.

Si bien un estudio de 8 semanas en ratones mayores indicó que los suplementos de colágeno bovino no aumentaron la humedad de la piel, sí mejoraron significativamente la elasticidad, el contenido de colágeno, las fibras de colágeno y la actividad antioxidante de la piel (5).

Puede prevenir la pérdida ósea

También se ha demostrado que el colágeno bovino previene la pérdida ósea en varios estudios con animales (14, 16, 17).

Como tal, puede ayudar a combatir la osteoporosis, una afección en la que disminuye la densidad ósea. Las personas con osteoporosis tienen un mayor riesgo de fracturas.

En un estudio de 12 semanas, las ratas que recibieron un suplemento oral que contenía colágeno bovino y citrato de calcio experimentaron una pérdida ósea significativamente reducida (16).

El colágeno bovino tiene varios beneficios potenciales, incluida la mejora de la salud de la piel y el alivio de los síntomas de osteoporosis y osteoartritis. De todos modos, se necesitan más estudios en humanos para verificar estos efectos.

Tipos y usos de suplementos de colágeno bovino

Los dos tipos principales de suplementos de colágeno bovino son la gelatina y el colágeno hidrolizado, que difieren principalmente en cómo se usan.

La gelatina es colágeno cocido. Por lo general, viene en forma de polvo y se usa principalmente en postres, ya que hace que los líquidos se gelifiquen. Es posible que ya consuma colágeno bovino si come gelatina, salsa, natillas u otros alimentos que contengan este aditivo.

Por otro lado, el colágeno hidrolizado es el colágeno que se ha descompuesto en proteínas más pequeñas, que son más fáciles de absorber por el cuerpo. Es muy conveniente y se puede agregar fácilmente a cualquier líquido caliente o frío, como el café.

El colágeno hidrolizado se puede encontrar en varias formas, incluidos polvos, tabletas y cápsulas.

Si desea usar colágeno en su rutina de belleza, múltiples cremas faciales y corporales incluyen esta proteína en sus fórmulas debido a sus beneficios potenciales para su piel.

Cómo usar colágeno bovino

Aunque no se ha establecido una recomendación de dosificación para el colágeno bovino, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) la ha reconocido como segura (18).

Algunas personas toman colágeno hidrolizado como una píldora, mientras que otras mezclan su forma en polvo en varias bebidas, como café, jugo de naranja o batidos. También se puede agregar a productos horneados y dulces como panqueques, crepes, budines, yogurt, muffins, pasteles y brownies.

La gelatina debe reservarse para espesar líquidos o hacer natillas y gomitas.

El colágeno bovino se consume principalmente como gelatina o suplementos de colágeno hidrolizado. Mientras que la gelatina se usa típicamente como un aditivo alimentario en los postres, el colágeno hidrolizado se toma en forma de píldora o se mezcla en varios alimentos y bebidas.

La línea de fondo

El colágeno bovino es un aditivo alimentario común y un suplemento derivado de las vacas.

Aunque se necesitan más estudios, está asociado con muchos beneficios para la salud, como la mejora de la salud de la piel y la prevención de la pérdida ósea.

El colágeno bovino es seguro y fácil de agregar a su dieta. Si no desea tomar una píldora, puede mezclar colágeno en polvo en batidos, café, productos horneados y otros bocadillos, postres y bebidas.